手作り餃子の皮

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ホームベーカリーで餃子の皮を作りしました。

皮の分量は購入した強力粉のパッケージに書かれていたのをそのまま使い、材料をホームベーカリーに入れ、フタを開けたままにして生地作りコースで様子を見ながら作りました。

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餃子の皮のタネはパンのタネよりも固めでホームベーカリーに負担がかかりそうだったので、最後の仕上げは手ごねにしました。

皮を広げる麺棒は、離乳食用のすりこ木がちょうど良いサイズで便利。

餃子を包むとき、我が家では出来上がった餃子を洗った食品トレイに入れています。餃子が余ったらそのトレイのままフリーザーパックに入れて冷凍するのです。

お味ですが、もっちりとした食感が好きなワタシにとってはおいしい餃子だったのですが、パリパリとした食感が好きな夫にはイマイチだったようです。

次はもうちょっと薄くのばしてみよう。
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レース編み

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引き続きかぎ編みにはまっています。

フェリシモのかんたん&かわいい はじめてのレース編みの会(1キットだけ欲しかったので一回でやめましたが)でレース編みをはじめてかなり勢いづき、糸ぐるまみたいなモチーフをつないだ ふんわりレースクロスの会も1キットだけ注文してみました。

ワタシの中でかぎ編みに対しての苦手意識が強く、独学では無理!と思っていたのですがこのキットの説明書が丁寧だったおかげなのか、スイスイと編めました。糸とかぎ針だけで作れるから寝る前に布団の中でとか、家事の合間にソファに座ってとかちょっとの時間でできるのも魅力ですね。まだまだ下手っぴなので荒っぽいですけどね。

左は基本のドイリー。

右は図書館から借りてきたレース編みの本を参考にちょっとアレンジして方眼編みとピコット編みでふち編みをしてみました。

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栗のロールケーキ

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夫はダイヤモンドシティ・リーファにあるジャンルプランのロールケーキが大好きで、行ったら必ず買って帰ります。

ふわふわのスポンジ生地に栗の甘露煮、カスタードクリーム、生クリームが巻かれたロールケーキ、自分でも作れないかと思いチャレンジしてみました。

レシピはたか子さんの本を参考にしました。

中身はジャンルプランのほうがおいしいけど、スポンジはこっちのほうがおいしいと言ってくれたので、成功かな?

写真のは抹茶入り。
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栗のロールケーキ

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夫はダイヤモンドシティ・リーファにあるジャンルプランのロールケーキが大好きで、行ったら必ず買って帰ります。

ふわふわのスポンジ生地に栗の甘露煮、カスタードクリーム、生クリームが巻かれたロールケーキ、自分でも作れないかと思いチャレンジしてみました。

レシピはたか子さんの本を参考にしました。

中身はジャンルプランのほうがおいしいけど、スポンジはこっちのほうがおいしいと言ってくれたので、成功かな?

写真のは抹茶入り。
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